parte do discurso Make America Healthy Again promovido por Trump e RFK Júnior na campanha é que os americanos precisam
ter melhor alimentação o que você sabe é verdade absolutamente robert Francis
Kennedy Jr está enfrentando grandes empresas alimentícias acusando-as de
usarem ingredientes nocivos que são proibidos em outros países ele afirma que essas empresas têm permissão para
envenenar crianças americanas e agora está pressionando para que esses alimentos perigosos sejam retirados das
prateleiras isso é o que a maioria dos americanos coloca inocentemente em seus
corpos hoje em dia e mais alarmante ainda nos corpos de seus filhos será que os alimentos do dia a dia são mais
prejudiciais do que imaginamos então quais deles foram proibidos neste vídeo
vamos dar uma olhada em 15 alimentos que foram banidos dos mercados americanos
como as regulamentações alimentares dos Estados Unidos deixaram os consumidores americanos expostos a produtos químicos e aditivos que foram proibidos em outros
países pão comprado em supermercado robert Francis Kennedy Jor tem sido uma
voz ativa sobre os produtos químicos nocivos nos alimentos e o pão comprado
em supermercado é um exemplo perfeito de como muitos ingredientes desnecessários
e até perigosos acabam no que comemos um dos piores vilões é o bromato de
potássio um condicionador de massa que já foi associado ao câncer em vários estudos mesmo assim ele ainda é
amplamente utilizado nos Estados Unidos apesar de muitos outros países já terem
proibido o seu uso mas você já parou para pensar por o pão comprado no supermercado fica macio e fofinho por
semanas ou porque ele tem sempre aquela textura perfeita aqui está a verdade chocante a maioria
deles está cheia de conservantes aditivos e ingredientes artificiais que
nunca deveriam estar nos alimentos quais são então os perigos do pão comprado em
supermercado fique ligado isso é algo que você precisa saber um dos conservantes mais
comuns é o propionato de cálcio que ajuda a evitar o mofo mas já foi
associado ao ADHD em crianças os grandes fabricantes de pão também usam
melhoradores de massa como o azô de carbonamida o mesmo produto químico
encontrado em tapetes de yoga além de daten e monoglicerídeos
esses ingredientes não existem para tornar o pão mais saudável eles só servem para tornar a produção mais
rápida e barata para as grandes empresas e ainda tem o açúcar adicionado o pão
naturalmente precisa de um pouco de açúcar para o fermento agir mas as empresas vão muito além adicionando
xarope de milho com alto teor de frutose açúcar transgênico de beterraba e até
sucralose e se você acha que pão light é melhor pense de novo ele geralmente
contém ainda mais açúcar para compensar a perda de sabor e não podemos esquecer dos corantes e aromatizantes artificiais
esses ingredientes têm origem em produtos derivados do petróleo a mesma base usada para a gasolina alguns
aditivos artificiais estão ligados à alergias asma e hiperatividade em
crianças e aquele corante caramelo que faz alguns pães parecerem dourados e apetitos ele é feito aquecendo amônia um
conhecido agente cancerígeno a maioria das pessoas não faz ideia da quantidade de porcarias que existem em um simples
pão e depois que você descobre é difícil ignorar
batatas fritas de pacote vamos ser sinceros não tem nada melhor
do que comer um pacote de batata frita enquanto assiste ao seu filme favorito
aquele sabor salgado e crocante é simplesmente irresistível
mas você já parou para pensar no que realmente tem nessas batatas porque depois que você descobrir talvez pense
duas vezes antes de pegar mais um punhado primeiro vamos falar sobre a
acrilamida nunca ouviu falar pois é é uma substância química que se forma
quando alimentos ricos em amido como batatas são cozidos em altas temperaturas e ela já foi associada ao
câncer em estudos com animais pesquisadores ficaram chocados ao encontrar altos níveis de acrilamida nas
batatas chips tornando-as um dos piores vilões entre os lanches industrializados
e isso é só o começo para manter as batatas frescas e saborosas as empresas adicionamulfito de
sódio parece inofensivo ele também está em alguns limpadores de vaso sanitário
para ser justo só uma pequena quantidade é usada nas batatas mas é aqui que as
coisas começam a ficar preocupantes quando o bisulfito de sódio se mistura com a vitamina B12 pode ocorrer uma
reação tóxica e adivinha só algumas variedades de batatas são naturalmente
ricas em vitamina B12 isso significa que seu lanche favorito pode conter uma
combinação perigosa que você nem imaginava e claro ainda tem os conservantes aromas artificiais e
corantes que dão a cada batata aquele visual e sabor perfeitos a variedade
infinita de sabores pode até parecer empolgante mas esses ingredientes extras
podem causar inflamação problemas digestivos e até riscos à saúde a longo
prazo a verdade é que batatas chips caseiras são muito mais saudáveis você
controla os ingredientes evita os químicos e ainda assim consegue aquela crocância deliciosa então da próxima vez
que bater aquela vontade de comer chips que tal tentar fazer em casa seu corpo
vai agradecer [Música]
doces todo mundo sabe que doce não é exatamente um alimento saudável mas você
já parou para pensar em quão ruim ele realmente é claro é um agrado divertido mas por trás
de toda aquela doçura existe uma receita para o desastre tanto para os seus
dentes quanto para a sua saúde em geral vamos analisar isso primeiro vamos falar
sobre os seus dentes doce e açúcar andam juntos e as bactérias na sua boca
simplesmente adoram açúcar o problema quando essas bactérias se alimentam do
açúcar elas produzem um ácido que ataca o esmalte a camada externa dura dos seus
dentes esse processo chamado de desmineralização enfraquece o esmalte e deixa seus dentes
mais vulneráveis a caris e uma vez que o esmalte se vai não tem como recuperá-lo
e não para por aí aquela película pegajosa de bactérias chamada placa se
forma nos seus dentes quando você come doce se não for devidamente removida
essa placa se acumula e leva a gingivite ou seja gingivas inflamadas e sangrando
se não for tratada pode evoluir para uma doença periodontal completa que eventualmente pode causar a perda dos
dentes parece divertido né mas o doce não prejudica só seus dentes ele pode
afetar seriamente o seu corpo inteiro aquela onda de açúcar pode até ser boa
por um momento mas a longo prazo comer doce demais pode levar ao ganho de peso
diabetes tipo 2 e até doenças cardíacas e tem mais pesquisas sugerem que dietas
ricas em açúcar estão ligadas à depressão e à perda de memória é como se
o doce fosse bonzinho por fora mas estivesse secretamente conspirando contra você a verdade é que o açúcar é
traiçoeiro ele é gostoso faz você querer mais e está em todo lugar mas conhecer
os riscos pode te ajudar a fazer escolhas mais inteligentes talvez da próxima vez você pense duas
vezes antes de pegar aquele segundo punhado de doces
refrigerantes o refrigerante é uma daquelas bebidas que parecem inofensivas até você
descobrir o que realmente tem dentro é gasificado e refrescante mas vamos ser sinceros é
basicamente açúcar líquido e quanto mais você bebe pior fica para o seu corpo uma
única lata de refrigerante pode conter de 7 a 10 colheres de chá de açúcar isso
é um excesso de açúcar e seu corpo não foi feito para lidar com tanto de uma vez só o resultado seu nível de açúcar
no sangue dispara e com o tempo isso pode levar ao ganho de peso diabetes e
até doenças cardíacas na verdade estudos mostram que pessoas que tomam
refrigerante regularmente têm muito mais chances de desenvolver diabetes tipo 2
do que aquelas que não tomam e tem algo que você provavelmente nunca pensou
refrigerante não te deixa satisfeito você pode beber centenas de calorias em
refrigerante e ainda assim continuar com fome o que significa que provavelmente
vai acabar comendo mais do que precisa além disso bebidas doces podem fazer
você desejar ainda mais açúcar criando um ciclo difícil de quebrar o
refrigerante também tem o péssimo hábito de destruir seus dentes quando o açúcar
do refrigerante entra em contato com as bactérias da sua boca ele cria um ácido
que corrói o esmalte dos dentes quanto mais refrigerante você bebe mais danos
ele causa levando eventualmente à cá e a dolorosa deterioração dos dentes se você
já viu o que o refrigerante faz com uma moeda enferrujada imagine o que ele está fazendo com seus dentes então por que
continuar bebendo algo que faz tanto mal e com tantas alternativas melhores será
que o refrigerante realmente vale a pena prepare-se porque seu alimento favorito
pode ser o próximo item não saudável que você tem consumido
[Música] hambúrgueres
hambúrgueres são um clássico americano seja em um churrasco no quintal uma ida
ao fast food de madrugada ou uma refeição em uma lanchonete hambúrgueres estão em toda parte eles são suculentos
satisfatórios e cheios de sabor mas você já parou para pensar no que realmente
tem dentro desse hambúrguer e como isso afeta sua saúde o americano médio come
cerca de cinco hambúrgueres por mês e para algumas pessoas esse número é ainda
maior muita gente acredita que hambúrgueres são uma boa fonte de proteína e nutrientes o que faz sentido
afinal eles são feitos de carne bovina e carne bovina é rica em proteína mas só
porque algo tem proteína não significa que seja saudável hambúrgueres vem com
muita bagagem e infelizmente não é o tipo que você pode simplesmente ignorar
uma das maiores preocupações com hambúrgueres é a quantidade de gordura saturada que eles contêm excesso de
gordura saturada pode aumentar seus níveis de colesterol e elevar o risco de doenças cardíacas e não vamos esquecer
do sódio hambúrgueres de fast food em especial são carregados de sal o que
pode contribuir para pressão alta e outros problemas cardiovasculares e ainda tem os aditivos muitos
hambúrgueres de fast food contém conservantes aromatizantes artificiais e
até carne tratada com amônia também conhecida como slime rosa
definitivamente não é o tipo de coisa que você gostaria de ter no seu prato e vamos falar sobre o tamanho das porções
um hambúrguer caseiro pode até não ser tão ruim mas os hambúrgueres de restaurante e fast food geralmente são
enormes e vem cheios de queijo bacon e molhos carregados de calorias quando
você adiciona batata frita e refrigerante transforma uma refeição em uma bomba calórica difícil de queimar
café de civeta [Música] você pagaria $80 por uma xícara de café
e se eu te dissesse que esse café vem de grãos que foram primeiro comidos parcialmente digeridos e depois
evacuados por um animal parecido com um gato parece bizarro né bem-vindo ao
mundo do COP Luak também conhecido como café de Civeta é o café mais caro e
polêmico do mundo a princípio a ideia do café de civeta parecia uma vitória tanto
para os humanos quanto para os animais a civeta de palmeira asiática um pequeno
mamífero noturno era frequentemente vista como uma praga na Indonésia invadindo plantações de frutas e
causando problemas mas quando as pessoas descobriram que as enzimas digestivas dela podiam transformar grãos de café
comuns em uma bebida mais suave e menos ácida as civetas de repente se tornaram
valiosas em vez de serem caçadas suas fees passaram a ser coletadas da
natureza e o café processado pelo seu trato digestivo virou um item de luxo
mas com a demanda disparando a situação tomou um rumo sombrio em vez de coletar
os grãos das civetas selvagens os fazendeiros começaram a capturar esses animais e mantê-los em gaiolas
minúsculas e imundas pesquisadores que investigaram 16 plantações de café em
Bale encontraram civetas presas em condições horríveis em gaiolas pequenas
encharcadas de urina e fezes sem espaço para se mover alguns animais estavam
dolorosamente magros por serem forçados a comer apenas cerejas de café outros
estavam acima do peso porque não tinham espaço para se exercitar o pior de tudo
é que muitos sofriam dores constantes por ficarem o dia e a noite inteiros em pisos de tela de arame esses animais que
são naturalmente noturnos também eram expostos a turistas barulhentos e ao trânsito durante o dia o que tornava o
sofrimento deles ainda maior muitos não tinham água limpa não podiam interagir
com outras civetas e não tinham como escapar de seu sofrimento e aqui está o
verdadeiro problema não há como saber se o copil Luak que você está comprando foi
feito a partir de civetas selvagens ou enjauladas uma investigação da BBC em
2013 revelou como cafés provenientes de animais abusados e enjaulados eram
falsamente rotulados como selvagens e vendidos na Europa ou seja aquela xícara
luxuosa de café pode ter custado um sofrimento animal imenso
corante vermelho 40 já percebeu seu filho pulando pelas paredes depois de comer um cupcake
vermelho brilhante é fácil culpar o açúcar mas os corantes artificiais
especialmente o corante vermelho 40 podem estar desempenhando um papel maior do que você imagina o corante vermelho
40 é um dos aditivos de cor mais comuns em alimentos processados ele é feito a
partir de petróleo sim o mesmo material usado para fazer gasolina e é aprovado
pela FDA dos Estados Unidos para uso em alimentos e bebidas mas nem todo mundo
está convencido de que ele é inofensivo alguns estudos sugerem uma ligação entre
corantes artificiais e hiperatividade especialmente em crianças com ADHD em
alguns casos as crianças apresentaram melhora na atenção e no comportamento
quando os corantes foram retirados da alimentação embora mais pesquisas sejam necessárias
a preocupação é tão séria que vários países já proibiram certos corantes alimentícios incluindo o corante
vermelho 40 os Estados Unidos no entanto ainda permitem o uso deles então onde
esse corante sorrateiro está escondido praticamente em todo lugar se um
alimento vem em uma embalagem e tem uma cor brilhante artificial há uma grande chance de que ele contenha corante
vermelho 40 ele costuma aparecer nos rótulos sob diferentes nomes como
vermelho 40 FDNC red 40 ou FDNC dia red
40 rugalura como os ingredientes são listados por ordem de peso quanto mais acima
encontrar o corante vermelho 40 no rótulo mais dele você está consumindo
embora os efeitos dos corantes alimentícios variem de pessoa para pessoa não custa nada ficar atento a
eles especialmente se você ou seu filho apresentam hiperatividade ou reações alérgicas então a pergunta é: você
realmente quer comer algo colorido com petróleo isso pode parecer bem preocupante mas espere até ver o que vem
a seguir gomas de mascar
você sabia que toda vez que mastiga chiclete pode estar mastigando uma secreção da lã de ovelha parece estranho
né mas é verdade muitas gomas de mascar contém lanolina uma substância cerosa
secretada pelas glândulas sebáceas das ovelhas ela ajuda a manter a lã das ovelhas impermeável o que é ótimo para
elas mas talvez nem tanto para nós quando acaba indo parar no nosso chiclete como a lanolina faz parte da
base da goma o ingrediente que deixa o chiclete mastigável os fabricantes não precisam listá-la separadamente
então a menos que você leia cada rótulo de ingrediente e sejamos sinceros a
maioria de nós não faz isso você nunca saberia que isso está lá mas a lanolina
não é a única coisa que torna a goma de mascar questionável se você gosta de
chiclete açucarado seus dentes talvez não fiquem muito felizes o açúcar gruda
nos dentes alimentando bactérias e levando a cares doenças de engevais e
deterioração dos dentes se você não escovar logo depois o dano só vai se
acumulando e ainda tem a sua mandíbula
mascar chiclete com muita frequência especialmente de um lado só pode desequilibrar os músculos da mandíbula
com o tempo isso pode causar dor na mandíbula dor de ouvido dor de cabeça e
até distúrbios na articulação temporomandibular ATM e não para por aí
mascar chiclete faz você engolir mais ar o que pode causar inchaço e desconforto
especialmente se você tem síndrome do intestino irritável adoçantes artificiais como manitol e
sorbitol encontrados em chicletes sem açúcar também podem causar diarreia e
aqui vai algo ainda mais chocante se você tem obturações de amálgama prata nos dentes mascar chiclete pode estar
liberando mercúrio no seu corpo a exposição elevada ao mercúrio está ligada a problemas neurológicos perda de
memória e outros problemas graves de saúde então será que você deve parar de
mascar chiclete de vez não necessariamente basta optar por versões
sem açúcar feitas com chilitol e prestar atenção na frequência e em qual lado da
boca você mastiga agora há algo ainda mais surpreendente para se pensar
a margarina durante anos a margarina foi um item
básico nas casas americanas mas com o tempo começou a ser proibida e restrita
por quê porque acabou se mostrando mais prejudicial do que benéfica um dos
principais motivos para a margarina ter caído em desuso foi seu alto teor de gordura trans as gorduras trans são
criadas artificialmente durante a hidrogenação um processo usado para solidificar óleos vegetais essas
gorduras aumentam o colesterol ruim e diminuem o colesterol bom levando ao
entupimento das artérias doenças cardíacas e até derrames reconhecendo
esse perigo a FDA dos Estados Unidos tomou providências e proibiu os óleos
parcialmente hidrogenados principal fonte de gorduras transartificiais
em 2018 com isso a margarina foi praticamente retirada do mercado mas as
gorduras trans não eram o único problema a margarina é altamente processada
frequentemente contendo aditivos duvidosos como emulsificantes corantes artificiais e conservantes
esses ingredientes aumentam a durabilidade e melhoram a textura mas também podem prejudicar a saúde
intestinal contribuir para inflamações e potencialmente afetar o metabolismo
em contraste alternativas naturais como manteiga ou pastas vegetais tendem a ter
listas de ingredientes mais simples ou menos aditivos e sintéticos
outra preocupação era o valor nutricional da margarina ou a falta dele
diferente da manteiga que naturalmente contém vitaminas como A D e K2 os
nutrientes da margarina geralmente vem de fortificação artificial o processo de refino retira das gorduras
vegetais suas vitaminas naturais tornando a margarina uma escolha menos saudável
além das questões de saúde a produção de margarina também tem custos ambientais
a produção em massa de óleos vegetais como óleo de palma e de soja contribui
para o desmatamento destruição de habitates e aumento do uso de pesticidas
à medida que a sustentabilidade passou a ser mais valorizada muitos consumidores e fabricantes se afastaram da margarina
com os riscos da saúde aumentando e a conscientização crescendo o mercado dos Estados Unidos ficou com pouco espaço
para a margarina quando a proibição das gorduras trans pela FDA entrou em vigor
foi o golpe final
ketchup de tomate de hambúrgueres e batatas fritas à
famosas massas o ketchup de tomate sempre foi um condimento indispensável
seu sabor agridoce faz dele uma escolha popular para muitos mas embora possa
realçar o sabor dos seus petiscos favoritos o ketchup traz uma série de preocupações de saúde que levaram a sua
retirada dos mercados americanos muitos ketchups industrializados são cheios de
aditivos artificiais xarope de milho com alto teor de frutose açúcar em excesso e
conservantes esses ingredientes não só melhoram o sabor mas também contribuem
para riscos sérios à saúde um dos principais problemas é o refluxo ácido o
tomate naturalmente contém ácido cítrico e málico que podem agravar problemas gástricos
consumir ketchup em excesso aumenta a acidez do estômago causando desconforto
azia e possíveis problemas digestivos o alto teor de açúcar é outro motivo
pelo qual o ketchup está sendo questionado algumas marcas contêm tanto açúcar
quanto refrigerantes o que pode levar à obesidade resistência à insulina e
aumento do risco de diabetes tipo 2 mesmo pequenas quantidades consumidas
regularmente podem contribuir para problemas de saúde a longo prazo os níveis excessivos de sódio no ketchup
são um perigo oculto muitas marcas usam grandes quantidades de sal como conservante o que pode levar à pressão
arterial e aumentar o risco de doenças cardiovasculares para pessoas que já sofrem de
hipertensão o consumo frequente de ketchup pode agravar ainda mais a situação além disso conservantes nocivos
usados para prolongar a validade podem ter efeitos negativos no metabolismo e
na saúde intestinal alguns produtos químicos encontrados no ketchup foram associados a reações
alérgicas inflamação e possíveis riscos à saúde a longo prazo com essas
preocupações em mente não é surpresa que os mercados americanos tenham se afastado desse condimento que já foi tão
popular mas a verdadeira questão é de quantos alimentos você vai ter que abrir
mão agora o que você está prestes a ouvir vai te surpreender
cogumelos enlatados os cogumelos enlatados podem parecer uma
adição prática às suas refeições mas eles trazem alguns riscos que a maioria
das pessoas nem imagina embora geralmente sejam seguros existem alguns
perigos ocultos que podem fazer você repensar antes de pegar aquela lata na prateleira uma das maiores preocupações
é a intoxicação alimentar bactérias do tipo estafilococos podem se desenvolver
nos cogumelos antes de serem enlatados e se o processo de enlatamento não eliminá-las completamente elas podem
liberar toxinas que não desaparecem nem mesmo quando você cozinha os cogumelos
isso significa que você pode acabar com náusea vômito ou diarreia só por comer o
que achava ser uma cobertura inofensiva na sua pizza além disso existe o
botulismo um risco raro mas sério se as bactérias clostrídium botulinum
sobreviverem dentro da lata elas podem produzir uma toxina mortal que afeta o sistema nervoso
esse risco é ainda maior com cogumelos enlatados em casa onde o fechamento inadequado ou o processamento térmico
insuficiente podem transformar um simples acompanhamento em uma refeição perigosa
até mesmo a própria lata pode ser um problema emendas defeituosas ou pequenas
rachaduras no metal podem permitir a entrada de bactérias resultando em cogumelos estragados que podem te deixar
doente se os cogumelos não foram aquecidos adequadamente durante o enlatamento bactérias que deveriam ter
sido eliminadas podem ainda estar escondidas lá dentro e não podemos esquecer do alto teor de sódio cogumelos
enlatados geralmente ficam imersos em uma salmoura salgada o que pode ser um problema para quem precisa controlar a
pressão arterial além disso existe a questão do BPA um produto químico
presente em alguns revestimentos de latas o BPA já foi associado a desequilíbrios hormonais e outros
problemas de saúde então você pode estar consumindo mais do que apenas cogumelos
a cada mordida além disso o próprio processo de enlatamento pode eliminar
alguns dos nutrientes naturais dos cogumelos deixando você com menos vitaminas e minerais do que encontraria
nos frescos embora pegar uma lata de cogumelo seja prático os riscos ocultos podem fazer
você pensar duas vezes com a possibilidade de contaminação bacteriana
excesso de sódio e até exposição a substâncias químicas nocivas talvez os
cogumelos frescos realmente valham o esforço extra
cachorros quentes cachorros quentes podem ser um clássico adorado mas vem acompanhados de sérias
preocupações de saúde que a maioria das pessoas prefere não pensar
apesar de serem baratos fáceis de preparar e perfeitos para churrascos de verão a verdade sobre o que vai dentro
de um cachorro quente e o que ele faz com o seu corpo não é nem um pouco apetitosa para começar cachorros quentes
são classificados como carne processada que a Organização Mundial da Saúde votou
como um carcinógeno do grupo um ou seja há fortes evidências de que causam
câncer comer apenas um cachorro quente por dia já foi associado a um aumento de
18% no risco de câncer coloretal ainda mais alarmante estudos sugerem que
crianças que comem cachorro quente regularmente t uma chance muito maior de desenvolver tumores cerebrais e leucemia
definitivamente não é o lanche divertido de verão que a maioria das pessoas imagina e ainda tem a questão das
doenças cardíacas cachorros quentes são carregados de sódio e gordura saturada
dois grandes vilões por trás da pressão alta e das artérias entupidas
alguns estudos descobriram que consumir carnes processadas regularmente pode aumentar significativamente o risco de
insuficiência cardíaca e morte precoce e se isso ainda não for suficiente
pesquisas também mostram uma forte ligação entre cachorro quente e diabetes tipo 2 os altos níveis de nitratos e
nitritos presentes nos cachorros quentes podem danificar as células produtoras de
insulina dificultando o controle do açúcar no sangue pelo organismo além dos
riscos à saúde a longo prazo ainda existe a questão da segurança cachorros
quentes são frequentemente recolhidos do mercado devido à contaminação com fragmentos de metal plástico ou até
mesmo listeria uma bactéria que pode causar doenças graves já houve relatos
de pessoas encontrando lâminas de barbear tufos de cabelo e botões dentro dos cachorros quentes definitivamente
não é o tipo de ingrediente surpresa que alguém gostaria de encontrar e sejamos honestos raramente alguém come cachorro
quente sozinho normalmente eles vêm acompanhados de pães brancos ultra
processados condimentos cheios de açúcar e acompanhamentos gordurosos como
batatas fritas e refrigerante isso transforma um alimento que já não é saudável em um verdadeiro desastre
nutricional embora possam trazer nostalgia cachorros quentes estão longe de ser um lanche
inofensivo
queijo ralado da próxima vez que você pegar um pacote de queijo ralado talvez queira dar uma
olhada mais atenta nos ingredientes apesar de ser prático o que você está
colocando no seu macarrão ou pizza nem sempre é queijo puro muitos queijos
ralados industrializados contêm celulose um agente antiemictante usado para
evitar que o queijo grude mas aqui está o detalhe a celulose geralmente é
derivada da polpa de madeira isso mesmo parte do seu queijo pode ter um pouco de
árvore nele a celulose é considerada segura para consumo e a FDA permite até
4% dela no queijo ralado e não é só no queijo ela aparece em vários alimentos
processados para dar textura ou evitar o acúmulo de umidade mas embora não faça
mal ela acaba tirando a qualidade natural do queijo quando o queijo ralado
é cheio de celulose ele não derrete tão bem quanto o queijo fresco em vez de
derreter de forma rica e cremosa ele pode acabar ficando seco e borrachudo
também já houve casos em que as empresas exageraram um dos incidentes mais famosos envolveu
a Mars Cheese Castle que foi pega vendendo parmesão 100% que não era exatamente o que dizia ser o produto
deles continha grandes quantidades de celulose misturada com queijos mais baratos como o shedar o que acabou
gerando problemas legais isso levantou preocupações sobre a quantidade de
aditivos não lácteos que pode realmente estar presente em certas marcas de queijo ralado se você quer a melhor
experiência com queijo comprar um pedaço e ralar em casa é o melhor caminho pode
dar um pouco mais de trabalho mas o sabor a textura e a qualidade ao derreter compensam afinal quando você
paga por queijo quer queijo de verdade não poupa de madeira disfarçada de agente antiaglomerante
o que mais poderia te chocar depois dessas atenção o que você está prestes a
descobrir não é para os fracos de coração
jujubas as jujubas podem ser coloridas e divertidas mas o revestimento brilhante
delas tem uma origem bastante inesperada aquele acabamento liso e polido não é
apenas resultado do açúcar muitas vezes ele vem da goma laca uma substância
extraída da fêmea do verme da laca esses pequenos insetos se alimentam da seiva
das árvores e produzem uma resina que endurece nos galhos em países como Índia
e Tailândia essa resina é coletada processada em flocos e dissolvida em
álcool para criar um verniz líquido depois esse verniz é pulverizado sobre
as jujubas para dar aquele brilho característico mas os doces não são o único lugar onde a goma laaca é usada
ela também é aplicada em frutas como maçãs para deixá-las com aparência mais
fresca e até aparece em produtos não alimentícios como polidor de móveis e
revestimentos para pisos para vegetarianos e veganos isso pode ser uma
surpresa desagradável já que a goma laca é considerada um subproduto de origem
animal além disso ela costuma aparecer nos rótulos de ingredientes sob o código
I904 o que facilita passar despercebida embora seja perfeitamente legal e
amplamente utilizada a ideia de consumir uma resina derivada de insetos pode
fazer você pensar duas vezes antes de pegar outro punhado de jujubas
produtos à base de baunilha a baunilha é um dos sabores mais amados
do mundo presente em tudo desde bolos e biscoitos até sorvetes e cafés mas nem
todo o aroma de baunilha vem das favas de baunilha alguns produtos historicamente usaram um ingrediente
muito mais estranho o castório uma substância derivada das glândulas odoríferas do castor os castores possuem
bolsas especiais próximas à cauda conhecidas como bolsas de castório que
produzem uma secreção almiscarada usada para marcar território de alguma forma
alguém descobriu que essa substância tem um aroma adocicado parecido com o da baunilha e como é tecnicamente um
produto natural ela já foi usada como aromatizante alimentar e até rotulada
como aroma natural isso significa que você pode ter consumido baunilha derivada de castor sem nunca saber antes
que você comece a se preocupar aqui vai uma boa notícia o castório raramente é
usado em alimentos atualmente a extração é cara e trabalhosa tornando uma escolha
pouco prática para os fabricantes de alimentos em vez disso a maior parte do
aroma de baunilha vem de favas de baunilha de verdade ou é sintetizada em laboratório para replicar o sabor se
você ver extrato de baunilha no rótulo isso significa que foi feito com favas de baunilha de verdade enquanto aroma de
baunilha pode indicar alternativas sintéticas dito isso o castório ainda é
usado às vezes em perfumes e produtos especiais embora isso possa parecer
estranho é apenas um dos muitos ingredientes inesperados que já foram usados na indústria alimentícia ao longo
dos anos da próxima vez que você saborear algo com sabor de baunilha
provavelmente não precisará se preocupar com secreções de castor mas o fato de isso já ter sido uma possibilidade com
certeza rende uma história interessante
não é fascinante o quanto ainda há para descobrir sobre os alimentos do dia a dia de quais desses alimentos você
abriria a mão para sempre e quais são bons demais para deixar de lado
deixe sua opinião nos comentários se você quer assistir um vídeo ainda mais intrigante sobre o assunto não
deixe de conferir a lista de Elon Musk falando sobre os 15 produtos que você vai para de comprar depois que souber do
que são feitos ele está aparecendo agora na sua tela é só clicar que eu te vejo
lá [Música] เฮ
[Música]
[Música]
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